Cannelloni su rikotos sÅ«riu ir kumpiu

2008-05-23

Å iaip Å¡itas patiekalas turÄ—jo bÅ«ti su rikotos sÅ«riu ir Å¡pinatais. Bet kai pirmÄ… kartÄ… pirkau viskÄ…, ko jam reikia, parduotuvÄ—je nebuvo Å¡pinatÅ³. Taigi nusipirkau kumpio. Ir nuo to karto Å¡pinatÅ³ net nebandÅ¾iau dÄ—ti, nes su trupuÄiu mÄ—sytÄ—s jie yra velniÅ¡kai skanÅ«s.

4 porcijoms reikÄ—s:

16 storo vamzdelio formos makaronÅ³ – cannelloni. StandartinÄ—se dÄ—Å¾utÄ—se jÅ³ bÅ«na daugiau, jei gerai pamenu, 24.
Apie 100 gramÅ³ kumpio. TiesÄ… sakant, tiksliai neprisimenu kiek. Bet parduotuvÄ—je imu maÅ¾iausiÄ… Ä¯manomÄ… gabaliukÄ…. Beje, kumpis turÄ—tÅ³ bÅ«ti kietesnis.
DviejÅ³ skardiniÅ³ (po 400 gr) smulkintÅ³ savo sultyse konservuotÅ³ pomidorÅ³
200 gr mocarelos
400 gr rikotos
KeliÅ³ saujÅ³ tarkuoto kietesnio sÅ«rio
SvogÅ«no
KeliÅ³ skilteliÅ³ Äesnako
Å vieÅ¾io baziliko
Å½alumynÅ³, kuriuos mÄ—gstate. Man tinka laiÅ¡kinis Äesnakas, petraÅ¾olÄ—s, pipirnÄ—s.

SvogÅ«no galvÄ… supjaustykite Å¾iedeliais arba susmulkinkite, supjaustykite ÄesnakÄ…. AÅ¡ per daug nesmulkinu, nes Å¡ie dalykai keliauja Ä¯ padaÅ¾Ä…, o ne Ä¯ Ä¯darÄ…. Nuskabykite bazilikÅ³ lapelius, o kotelius susmulkinkite. SvogÅ«nÄ…, ÄesnakÄ… ir kotelius pakepinkite didesnÄ—je keptuvÄ—je su aliejumi porÄ… minuÄiÅ³. Tada suverskite abi skardines pomidorÅ³ ir Ä¯pilkite stiklinÄ™ vandens. PadaÅ¾as tikrai nebus per skystas, taigi vandens galima ir dar truputÄ¯ Ä¯pilti. Juk negaila. Ä®berkite Å¡iek tiek druskos ir pipirÅ³, pamaiÅ¡ykite ir uÅ¾denkite dangÄiu. Tegu jis sau burbuliuoja apie 10 minuÄiÅ³. DangÄio galima ir nedÄ—ti, bet padaÅ¾as linkÄ™s taÅ¡kytis, taigi geriau pasisaugoti. Po to supilkite padaÅ¾Ä… Ä¯ skardÄ…, kurioje kepsite makaronus – tegu auÅ¡ta. SuplÄ—Å¡ykite bazilikÅ³ lapelius ir sumeskite Ä¯ dar karÅ¡tÄ… padaÅ¾Ä…. PamaiÅ¡ykite.

Kol padaÅ¾as dar verda, imkitÄ—s makaronÅ³ Ä¯daro. Ä® dubenÄ¯ suverskite rikotos sÅ«rÄ¯, Ä¯berkite saujÄ… tarkuoto sÅ«rio. EilÄ— kumpiui. Pirmus kartus ilgai vargdavau jÄ¯ smulkindama, bet pastarÄ…jÄ¯ sugalvojau kumpÄ¯ sutarkuoti. Nebuvo taip baisu, kaip galvojau – sutarkavau triskart greiÄiau, nei anksÄiau supjaustydavau. SÄ…Å¾iningai susmulkinkite Å¡iek tiek Å¾alumynÅ³ ir suberkite juos Ä¯ tÄ… patÄ¯ dubenÄ¯. Dar galima Ä¯berti Å¡iek tiek pipirÅ³. ViskÄ… labai gerai sumaiÅ¡ykite.

Dabar atÄ—jo eilÄ— bjauriausiam darbui – makaronÅ³ kimÅ¡imui. J. Oliveris siÅ«lÄ— tÄ… daryti sumetus Ä¯darÄ… Ä¯ maiÅ¡elÄ¯ ir nukirpus jo kampÄ…. Nieko nesigavo. TodÄ—l kemÅ¡u rankytÄ—mis. Beje, su pjaustytu kumpiu buvo gan sudÄ—tinga, o su tarkuotu Ä¯daras gavosi labiau vienalytis ir aÅ¡ jÄ¯ akimirksniu sukiÅ¡au Ä¯ makaronus.

UÅ¾pildÅ¾ius vienÄ… vamzdelÄ¯ Ä¯daru, dÄ—kite jÄ¯ Ä¯ skardÄ… su padaÅ¾u. Taip graÅ¾iai vienÄ… Å¡alia kito suguldykite visus. Mano skardoje puikiai dvi makaronÅ³ eilÄ—s. Tik nedÄ—kite vieno ant kito! Ä®darytus makaronus, jau mirkstanÄius padaÅ¾e, apdÄ—liokite suplÄ—Å¡ytais mocarelos gabaliukais. Ant virÅ¡aus dar uÅ¾berkite saujelÄ™ tarkuoto sÅ«rio. Kepkite apie 20-25 minutes orkaitÄ—je, kol makaronai paruduos.

PadaÅ¾as susigeria Ä¯ makaronus, sÅ«ris sulipina, taigi juos galima supjaustyti ir valgyti. Skonis… pasak mano vyro, “kaip lazanjos be farÅ¡o”. Nors jis iÅ¡ pradÅ¾iÅ³ raukÄ—si, paragavÄ™s gryno rikotos sÅ«rio, makaronuose su kumpiu ji jam pasakiÅ¡kai skani. Å½inoma, ir man. Beje, tokius cannelloni galima paÅ¡ildyti kitÄ… dienÄ…, skonis nuo to nenukenÄia.

Kategorija: Makaronai, Receptai | Komentarų: 18

SalomÄ—ja

2008-05-23 20:21

Prabangiai tu Äia:) Mes tai daug paprasÄiau gaminam, bet irgi labai skaniai:))))Reiks kada pasigamint:)

Blogorama #425 : neÅ¾inau.lt

2008-05-24 19:42

[...] Pyragus vulgaris obuoliaris skamba skaniau uÅ¾ Ä¯prastÄ… terminÄ…. Å½inoma, tokie receptai, kaip canelloni su rikotos sÅ«riu ir kumpiu savaime skamba [...]

Jolanta

2008-05-26 11:56

GalÄ—tum kada nors pasikviesti pietums :)

Laura

2008-05-26 19:09

Vaje, nors ir Å¡Ä¯ savaitgalÄ¯ :)

aure

2011-06-18 5:06

Bandysim :) jau viskas paruosta kepimui

tinyurl.com

2019-11-24 23:08

Amazing issues here. I’m very happy to see your post. Thank you
a lot and I’m looking forward to contact you. Will you
kindly drop me a e-mail?

what coconut oil

2019-11-25 14:26

I loved as much as you will receive carried out right here.
The sketch is tasteful, your authored material stylish. nonetheless, you
command get got an shakiness over that you wish be delivering the
following. unwell unquestionably come further formerly again as exactly the same nearly very often inside
case you shield this hike.