Kaip skaniai iÅ¡virti ryÅ¾ius

2010-03-26

… ne maiÅ¡elyje :)

AiÅ¡ku, ryÅ¾iai maiÅ¡elyje labai patogu: Ä¯meti, iÅ¡verdi, praplÄ—Å¡i ir valgai. Bet ryÅ¾iai iÅ¡ maiÅ¡elio tikrai nÄ—ra tokie skanÅ«s, kaip Å¡itie ryÅ¾iai. O iÅ¡virti juos paprasta kaip kokÄ¯ kiauÅ¡inÄ¯. Å itÄ… receptukÄ… su mama suÅ¾inojome iÅ¡ vieno portugalo. Tiesa, iÅ¡ to portugalo daugiau jokios naudos ir nebuvo, tik Å¡is receptas :)

Mama dar kartais skambina man: kokios ten proporcijos su tai ryÅ¾iais? O aÅ¡ sakau: du su vienu… Mat esmÄ— labai paprasta: viena porcija ryÅ¾iÅ³, dvi – vandens. ÄŒia ne gramai ar mililitrai, bet tiesiog tÅ«ris. Jei pili stiklinÄ™ ryÅ¾iÅ³, vadinasi, reikia dviejÅ³ tokiÅ³ paÄiÅ³ stikliniÅ³ vandens. AÅ¡, tiesa, Ä¯pilu vos vos vos daugiau. Prideginus ryÅ¾ius buvau tik kartÄ… – kai uÅ¾mirÅ¡au, kad juos verdu.

Taigi, reikÄ—s:

RyÅ¾iÅ³ (verdu basmati – su jais visada gaunasi puikiai)
SvogÅ«no
Vandens
Druskos

Ä®pilate Ä¯ puodÄ… ryÅ¾iÅ³, druskos, pamaiÅ¡ote. Tada supjaustote svogÅ«nÄ… (pjaustymo bÅ«das vadinasi belekaip) ir suberiant ant ryÅ¾iÅ³. SvogÅ«no pusei stiklinÄ—s ryÅ¾iÅ³ aÅ¡ imu pusÄ™, jÅ«s imat kiek norit :) Tada pilat vandens – dvigubai daugiau nei ryÅ¾iÅ³. Dedat ant viryklÄ—s, bÅ«tinai uÅ¾dengiat dangÄiu. Kai uÅ¾verda, kaitinimÄ… sumaÅ¾inat iki… gal treÄdalio viso pajÄ—gumo. IÅ¡ tikrÅ³jÅ³ tai priklauso nuo puodo sandarumo, bet kad vos virtÅ³. Ir paliekat. JOKIU BÅªDU NEMAIÅ YTI ir DANGÄŒIO be reikalo NENUKÄ–LINÄ–TI.

PirmÄ… kartÄ… patariu stebÄ—ti. Vanduo garuoja, ryÅ¾iuose atsiranda juokingos skylutÄ—s, per jas burbuliuoja vanduo. Jis galiausiai visai nugaruoja. Galima peilio galiu vos vos praskirti ryÅ¾ius ir paÅ¾iÅ«rÄ—ti, ar dar liko vandens. Jei taip, dar Å¡iek tiek pavirkite. Kiek uÅ¾trunka, jauÄiu instinktyviai. Basmati ryÅ¾iai verda iki 15 min, kiti turbÅ«t ilgiau.

Tai vat, priraÅ¡iau daug, o veiksmo iÅ¡ tiesÅ³ visai maÅ¾ai. RyÅ¾iai labai skanÅ«s ir vieni, ir kaip garnyras, ir su tunu iÅ¡ konservÅ³, ir… Å¾odÅ¾iu, niam :) Ir tikrai niam, nes Å¡iaip ryÅ¾iÅ³ aÅ¡ labai vengiu :)

Kategorija: Kruopos ir darÅ¾ovÄ—s, Receptai | Komentarų: 32

shiny

2010-03-26 13:11

aha, tas “du su vienu” tai stebuklingas dalykas yra, labai supaprastina viska (: tiesa, as tai laika taupydama vandeni virduly uzverdu ir uzpilu ant ryziu jau karshta iskart.
as tai dar labai megstu truputi ciberzoles ibert i ryzius – duoda idomu prieskoni ir labai grazia ryskia geltona spalva (:

Jolanta

2010-03-26 13:55

Pasak ano portugalo :), supjaustytÄ… svogÅ«nÄ… tame paÄiame puode labai trumpai pakepiname su maÅ¾u Å¡lakeliu alyvuogiÅ³ aliejaus. Tada jau pilame ryÅ¾ius ir vandenÄ¯. Ir nemaiÅ¡ome !!!!! AÅ¡ taip pat nesu ryÅ¾iÅ³ mÄ—gÄ—ja, bet kartais Å¡iuo bÅ«du verdu neapdorotus ryÅ¾ius (jie truputÄ¯ gelsvesni ir neatrodo tokie graÅ¾uÄiai), kuriuos po to pagardinu tunu. IÅ¡ konservo , Å¾inoma :)

Laura

2010-03-26 14:47

Nu va, o aÅ¡ neprisimenu, kad kepindavo :)

Deividas

2010-03-26 15:44

AÅ¡ ne ekspertas, bet Äia tikrai ne gerai iÅ¡virÄ™ ryÅ¾iai. gi sukritÄ™, ne purÅ«s

Laura

2010-03-26 16:30

Nu, kadangi ne ekspertas, tai ir neskiri.

Deividas

2010-03-26 16:36

AÅ¡ ne ekspertas, bet praejusÄ¯ komentarÄ… atsiemu, pasididnus nuotraukÄ… matosi tos duobutÄ—s nuo vandens, viskas good ;]

Å½iu

2010-04-02 21:08

Hahaha! Jau Ä—miau galvoti, kad iÅ¡ mano Å¾mogaus iÅ¡mokai nes gamina juos lyygiai Å¡itaip :)

Nordic

2010-07-03 16:13

Pradedantiems reiktÅ³ dar priminti, kad ryÅ¾ius dera perplauti prieÅ¡ verdant… Ar ne?

pozherukas

2010-10-30 21:36

Jei nelabai ryÅ¾iai gaunasi virti – patariama virti basmati, jÅ³ negalima sugadinti :) Nors, mano kolegÄ— sugebÄ—jo sugadinti ir juos… Mano manymu, perplovimas, birumÄ… pagerina ir ypaÄ tais atvejais, kai ryÅ¾iai ne basmati ir yra prastesni. TÅ³ dabartiniÅ³ ekonominÄ—s klasÄ—s ryÅ¾iÅ³ aplamai turbÅ«t neÄ¯manoma padaryti biriÅ³…

Rita

2011-05-11 20:40

Kazkada nusiziurejau si recepta, labai patiko, nors ryziu anksciau nelabai megau. Tik per laika pakoregavau nemenkai si receptuka. As svogunus aliejuje nemazai apkepinu, kol pagelsta (nors kelis kartus ir paruduot spejo, kai uzsimirsau – irgi skonio nepagadino), i pabaiga dar smulkinta cesnako skiltele imetu. Tuomet supilu basmati ryzius ir vistienos sultini (naudoju tik ekologiska). Na o siaip daugiau viskas kaip ir recepte parasyta. Niam niam ryziai gaunasi :)

nora

2011-12-10 19:36

pats geriausias Pachliobkino budas ryziam vieti:
1 dalis ryzi pvz stikline uzpilti 1.5 tokiu pat stikliniu vandens salto, gerai uzdengti ir virti (siukstu neatidarant dangcio anei ciut!); 4 min ant dideles ugnies, 4 ant vidutines ir 4 ant mazos, tada vis dar neatidengiant 12 min dar palaikyti uzdengta puoda, tada atidengti , pasudyti ideti sviesto ar aliejaus slakeli ir ismaisyti, bus birus skanus ryziai

Laura

2011-12-11 13:37

Na, mano turimoje jo knygoje receptas kiek kitoks… Be to, Å¡is garbus rusas pamirÅ¡o paminÄ—ti, kad ryÅ¾iÅ³ bÅ«na labai Ä¯vairiÅ³. Pvz., paprasti basmati ryÅ¾iai iÅ¡verda per 10 min, o rudiesiems reikia pusvalandÅ¾io.

Karolis

2012-10-05 11:17

O Äia tas kaÄiukas kÄ… veikia? SvogÅ«nus pjausto?

Laura

2012-10-05 11:28

Dekoracija.

where coconut oil

2019-11-25 13:24

Thanks for sharing your thoughts about and coconut oil. Regards

plenty of fish dating site

2019-11-26 22:05

Iâ€™m not that much of a internet reader to be honest but
your sites really nice, keep it up! I’ll go ahead and bookmark your site to
come back down the road. Cheers

quest bars cheap

2019-12-02 6:29

I’m really impressed with your writing skills as well as
with the layout on your blog. Is this a paid
theme or did you modify it yourself? Either way keep up the excellent quality writing, it’s rare to see a great blog like this
one today.