Ypatingi makaronai su tunu ir cinamonu
2012-12-27Vieni mÄ—giamiausių mano makaronų. Padažas truputį neįprasto, bet nuostabaus skonio. Žinoma, dÄ—l cinamono. Truputį keista buvo pirmÄ… kartÄ… derinti jį su tunu ir pomidorais, bet po to pagalvojau, kad iÅ¡ tiesų cinamonas yra tiesiog aÅ¡traus kvapo ir skonio prieskonis, kažkodÄ—l visada dedamas tik į kepinius ar desertus. O tikti juk gali su bet kuo :) Žodžiu, jei jau gaminsite, bÅ«tinai berkite cinamono. Kitaip gausite ne ypatingus makaronus, o tiesiog makaronus. Originalo autorius J. Oliver’is, bet Äia ne originalas.
4 porcijoms reikÄ—s:
500 gr makaronų, geriausia rupiu paviršiumi
1 raudonas svogūnas (paskutinį kartą dėjau baltą, bet raudonas skaniau)
1 a.Å¡. cinamono
800 g. konservuotų pomidorų, ypaÄ tinka vyÅ¡niniai
500 g. koservuoto tuno aliejuje
Saujos šviežio baziliko, druskos, pipirų
Aliejaus
Ä®kaitinkite truputį aliejaus ir jame pakepinkite smulkiai supjaustytÄ… svogÅ«nÄ…. Ten pat suberkite cinamonÄ… ir smulkintus baziliko stiebelius. Kai svogÅ«nas suminkÅ¡tÄ—s, supilkite konservuotus pomidorus ir tunÄ… (aliejaus iÅ¡ konservų nepilkite, nes bus per riebu). Ä®berkite druskos ir pipirų. ViskÄ… troÅ¡kinkite apie 20 minuÄių, pabaigoje suberkite baziliko lapelius.
Tuo paÄiu metu iÅ¡virkite makaronus, o tada ant jų užpilkite skanaus, tirÅ¡to padažo ir – skanaus!
P.S. Nuotraukoje sūnaus makaronų porcija. Taip, net ir 2 metukų nesulaukęs mažius kerta juos kaip didelis. Gi tikrai skanūs :)
