Džiovintų vaisių ir uogų kompotas
2014-03-25Kada paskutinį kartÄ… gÄ—rÄ—te kompotÄ…? AÅ¡, kol nesusilaukiau vaiko, buvau tokį dalykÄ… iÅ¡ vis pamirÅ¡usi. Tiesa, ligoninÄ—je ir darželyje tie kompotai tokie patys kaip ir mano vaikystÄ—je – permatomi, praskiesti, su keliomis razinomis stiklinÄ—s dugne. Fui! O iÅ¡virti paprastÄ…, bet laaaaabai skanų kompotÄ… namie galima iÅ¡ bet ko. Pas mane visada pilna tai vienokių, tai kitokių džiovintų vaisių, taigi verdu iÅ¡ jų. Recepto galÄ—tų ir nebÅ«ti, nes Äia nÄ—ra nei proporcijų, nei kažkokių taisyklių, bet tiems, kuriems labai reikia, praÅ¡au:
ReikÄ—s:
Džiovintų vaisių ir uogų, pvz., geros saujos obuolių, saujelÄ—s spanguolių, kelių slyvų, kelių abrikosų. Žinoma, tinka ir razinos. Galite virti vien iÅ¡ razinų. Arba iÅ¡ visko po truputį – Äia jau kaip fantazija veiks :) AÅ¡ dedu kokias 3 saujas džiovintų gÄ—rybių į 3 litrų puodÄ….
Å lakelio citrinos sulÄių
Jei mÄ—gstate saldžiau – kokio Å¡aukÅ¡to cukraus
Cinamono lazdelės, kelių gvazdikėlių
Vandens, pilu apie 1,5 litro.
ViskÄ… sumetate į puodÄ… ir verdate kokį, hmm, pusvalandį. Galite pilti citrinos sulÄių (aÅ¡ pilu, nes man gaiviau), gali nepilti. Galite dÄ—ti cukraus, galite nedÄ—ti. AÅ¡ kartais įdedu cukruoto imbiero kelis gabaliukus ir Å¡iaip nevengiu įmesti cukatų ar įdomesnių vaisių – džiovintų papajų ar greipfrutų. Viskas tik duoda savito skonio. Vienintelis patarimas – nedÄ—kite daug slyvų, nes jos labai užgožia kitus vaisius. Jei jau norite vidurius laisvinanÄio kompoto, geriau virkite vien jas atskirai :)
IÅ¡virusį kompotÄ… ragaukite, dar pasaldinkite arba parÅ«gÅ¡tinkite. Arba nedarykite nieko. Jei iÅ¡kart visko neiÅ¡gersite, iÅ¡imkite cinamono lazdelÄ™. AÅ¡ kurį laikÄ… laikau kompotÄ… puode su visais vaisiais, o nakÄiai perkoÅ¡iu ir statau į Å¡aldytuvÄ….
Beje, tikro, drumsto, ką tik išvirto kompoto nesugebėjau nufotografuoti apetitiškai. Nelabai ir stengiausi :))
