Pufkiai :)

2009-12-11

Ai, Ä—miau ir pavadinau juos pufkiais. Å½inoma, galima sakyti “skanios mielinÄ—s bandelÄ—s”, bet Äia ne bandelÄ—s. Tiesiog pufkiai. Smagiausia tai, kad jÅ³ teÅ¡lÄ… galima laikyti Å¡aldytuve apie kelias dienas ir kasdien iÅ¡sikepti banduÄiÅ³ iÅ¡ naujo neruoÅ¡iant teÅ¡los. O dar karÅ¡tos jos tiesiog tirpsta burnoje.

ReikÄ—s:
Apie 650 gr miltÅ³ (Å¡iaip pilu, kol man atrodo, kad uÅ¾tenka, bet vienÄ… kartÄ… maÅ¾daug pamatavau)
Apie 20 gr sausÅ³ mieliÅ³
0,5 litro pieno
100 gr cukraus
Apie 125 ml aliejaus
Arbatinio Å¡aukÅ¡telio druskos
TrupuÄiukÄ… kepimo milteliÅ³ (neÅ¾inau kam jie – buvo recepte, tai ir Ä¯dedu)

Pirmiausia tai supilate pienÄ…, aliejÅ³ ir cukrÅ³ Ä¯ puodÄ… ir pamaiÅ¡ydami uÅ¾kaitinate iki tokio lygio, kai atrodo, kad jau tuoj tuoj uÅ¾virs. Tada nukeliate puodÄ… nuo kaitvietÄ—s ir leidÅ¾iate viskam atvÄ—sti iki mielÄ—ms tinkamos temperatÅ«ros (apie 35-40 laipsniÅ³). Termometro maistui neturiu, tad kyÅ¡teliu pirÅ¡tÄ… ir, jei pienas maloniai Å¡iltas (nedegina pirÅ¡to), vadinasi, temperatÅ«ra tiks.

Tada supilate pienÄ… Ä¯ dubenÄ¯, kuriame maiÅ¡ysite teÅ¡lÄ…. Pilate visas mieles ir kokius 3/4 visÅ³ miltÅ³. Arba net daugiau. Gerai iÅ¡maiÅ¡ote. TeÅ¡la turi bÅ«ti tokia Å¾iauriai prie visko limpanÄios konsistencijos. Paliekate jÄ… iÅ¡kilti (einu paskaityti knygos valandÄ—lei). Å iaip man ji iÅ¡kyla labai greitai – gal per pusvalandÄ¯. Tada suberiate druskÄ…, kepimo miltelius ir likusius miltus. ViskÄ… truputÄ¯ suminkote, kad tiesiog iÅ¡simaiÅ¡ytÅ³ ingredientai. Minkyti ilgai nereikia! Jei teÅ¡la atrodo per kibi, Ä¯pilkite dar miltÅ³. Bet iÅ¡ patirties galiu pasakyti, kad lipnesnÄ— teÅ¡la – puresni ir skanesni pufkiai. SuminkÄ™ paliekate kilti (kokioj apyÅ¡iltÄ—j vietoj, pvz., netoli radiatoriaus). Kyla gana greitai, tai saugokite, kad neiÅ¡virstÅ³ iÅ¡ dubens. Man tai irgi trunka apie valandÄ….

Dabar jau galima daryti pufkius. PasiruoÅ¡iate keksiukÅ³ kepimo formÄ…. Jei ji metalinÄ— (aÅ¡ naudoju silikonines), gerai iÅ¡tepate duobeles sviestu. Tada atsiplÄ—Å¡iate teÅ¡los gabaliukÄ… ir suvoliojate iÅ¡ jos graikinio rieÅ¡uto dydÅ¾io rutuliukÄ…. TokiÅ³ rutuliukÅ³ po tris Ä¯dedate Ä¯ kiekvienÄ… formelÄ™ ir laukiate, kol jie iÅ¡kils (jau pradÄ—jÄ™ tai daryti – nuotr. virÅ¡uje). Kai iÅ¡kyla, atrodo, kad tik paspausi ir jie kaip kokie pumpotaukÅ¡liai padarys “puffff!”. TodÄ—l ir pufkiai :) O tada dedate Ä¯ iki 180 laipsniÅ³ Ä¯kaitintÄ… orkaitÄ™ ir kepate, kol paruduos. Jei nepasitikite savo orkaite arba savimi, kepkite maÅ¾esnÄ—je temperatÅ«roje (pvz., 160 laipsniÅ³). IÅ¡imti jie labai graÅ¾iai pasidalina Ä¯ tris dalis, ant kuriÅ³ galima tepti sviesto ir valgyti, valgyti, valgyti…

P.S. LikusiÄ… teÅ¡lÄ… drÄ…siai kiÅ¡kite Ä¯ Å¡aldytuvÄ…. Ji iÅ¡kyla net ir ten… Na, o ruoÅ¡dami pufkius iÅ¡ atvÄ—sintos teÅ¡los, leiskite jiems ilgiau kilti (arba Ä¯dÄ—kite Ä¯ iki 50 laipsniÅ³ Ä¯kaitintÄ… orkaitÄ™ ir padidinkite temperatÅ«rÄ… tada, kai jie iÅ¡kils).

Pliusas: teÅ¡lÄ… galima laikyti Å¡aldytuve 2-3 dienas
Minusas: bendrai tenka laukti pora valandÅ³, kol iÅ¡kils

Kategorija: Receptai, UÅ¾kandÄ—lÄ— | Komentarų: 42

Jolanta

2009-12-21 14:13

Kad Å¡ios bandelÄ—s nerealiai skanios – galiu patvirtinti. VaiÅ¡inausi pas autorÄ™ :)

JÅ«ratÄ—

2011-09-07 19:14

Mmmm, labai norÄ—Äiau… :)
O kokias sausas mieles naudojat? Nustebino kiekis, nes pagalvojau, kad turÄ—Äiau suberti net tris dr. Oetker pakelius, kai paprastai tokiam miltÅ³ kiekiui ir vieno uÅ¾tenka. :)

Laura

2011-09-26 9:32

Ir Oetker, ir kitas, bet tikrai dedu bent porÄ… pakeliÅ³. Å itÅ³ bandeliÅ³ tikslas – labai iÅ¡sipÅ«sti, neÅ¾inau, ar pavyktÅ³ su vienu pakuÄiu :)

Simona

2016-05-13 12:28

vestuvines sukneles, progines sukneles
http://www.vestuviukarstine.lt/jai.htm

http://tinyurl.com/

2019-11-23 16:03

I’m impressed, I have to admit. Rarely do I encounter
a blog that’s both equally educative and amusing, and let me tell you, you have hit
the nail on the head. The issue is something which not enough people are speaking intelligently about.

I am very happy that I came across this in my search for something regarding this.

plenty of fish dating site

2019-11-26 11:26

Excellent blog here! Also your website loads up fast!
What host are you using? Can I get your affiliate link to your
host? I wish my website loaded up as quickly as yours lol

quest bars cheap

2019-12-01 13:37

It is in point of fact a great and helpful piece
of info. I am happy that you just shared this useful information with us.
Please stay us up to date like this. Thanks
for sharing.

2020-09-17 12:51

Buy Cocaine Online…

[...]although websites we backlink to below are considerably not related to ours, we really feel they may be essentially really worth a go as a result of, so possess a look[...]…

buy fake money

2020-09-17 23:45

buy fake money…

[...]below youÂ’ll uncover the link to some web pages that we feel you ought to visit[...]…

Komentavimas leidžiamas tik registruotiems vartotojams.

Jolanta

JÅ«ratÄ—

Simona

Nauja

Nuomonės

Gali spaust

Kategorijos

Draugai