SÅ«rainiai

2008-04-05

PavadinimÄ… sugalvojau aÅ¡ (o kaip daugiau pavadinti sÅ«rius sausainius su sÅ«riu?), o receptÄ… pasiÄ—miau iÅ¡ “Moters savaitgalio virtuvÄ—s” Å¾urnalo. Pati jo nepirkÄiau, bet kaip leidyklos darbuotoja, gaunu nemokamai. Originalus pavadinimas “SÅ«rio kepinukai”.

Jeigu nepaskrudinu per daug, Å¡itie sausainiai – nuostabÅ«s. Buvo metas, kai darydavau juos kiekvienÄ… savaitgalÄ¯. Pastaruoju metu tingiu, bet turbÅ«t reikÄ—s vÄ—l iÅ¡sikepti. Alaus negeriu, bet Ä¯sivaizduoju, kad tai turÄ—tÅ³ bÅ«ti ideali uÅ¾kandÄ—lÄ—. Gal net geriau uÅ¾ keptÄ… duonÄ… su sÅ«riu :)

ReikÄ—s:

150 g sviesto
180 g tarkuoto kietojo sÅ«rio (Dedu visÄ… standartinÄ™ “DÅ¾iugo” porcijÄ…, nors ten jo Å¾ymiai daugiau. Tarkuoju paprasta burokine tarka)
250 g miltÅ³
200 g grietinÄ—s (standartinis indelis, grietinÄ— geriau riebesnÄ—)
1 a.Å¡. druskos
1,5 a.Å¡. maltÅ³ saldÅ¾iÅ³jÅ³ paprikÅ³ (bÅ«na pirkti prie prieskoniÅ³. NepatingÄ—kite susirasti, nes jos suteikia graÅ¾iÄ… spalvÄ… ir malonÅ³ prieskonÄ¯)
1 a.Å¡. kepimo milteliÅ³
1 trynio
kmynÅ³

SviestÄ… iÅ¡tirpinkite (darau tai mikrobangÅ³ krosnelÄ—je), sumaiÅ¡ykite su tarkuotu sÅ«riu, grietine, druska ir paprika. Gaunasi gana glitni masÄ—. Ä® jÄ… dÄ—kite miltus. IÅ¡ viso to suminkykite teÅ¡lÄ…. Pdalinkite jÄ… Ä¯ kelias dalis (padalinu Ä¯ tris rutulius) ir dÄ—kite Ä¯ Å¡aldytuvÄ… maÅ¾iausiai porai valandÅ³. TeÅ¡lÄ… pagaminti labai paprasta, todÄ—l daÅ¾niausiai padarau tai Å¡eÅ¡tadienÄ¯ per pietus, o grÄ¯Å¾usi namo iÅ¡ parduotuviÅ³ ar kur kitur, kepu sÅ«rainius. Beje, iÅ¡ tokio kiekio gaunasi dvi nedidelÄ—s skardos sausainiÅ³ (mano orkaitÄ— labai maÅ¾a, taigi atitinkamai ir skardos).

IÅ¡imkite teÅ¡los rutulius iÅ¡ Å¡aldytuvo (geriau imti po vienÄ…, nes sÅ«ris greitai ima minkÅ¡tÄ—ti ir teÅ¡la tampa per lipni) ir iÅ¡koÄiokite. TeÅ¡los storis turi bÅ«ti apie 0,5 cm. Tada formele (jÄ… man atstoja stiklinÄ—) iÅ¡spauskite sausainius. SkardÄ… iÅ¡klokite kepimo popieriumi ir sudÄ—kite sÅ«rainius. Tada iÅ¡plakite vienÄ… kiauÅ¡inio trynÄ¯ ir iÅ¡tepkite juo sausainius. Vieno trynio pakanka abiem skardom. Tepti Å¡iaip reikÄ—tÅ³ Å¡epetÄ—liu, bet aÅ¡ sulankstau popierinÄ¯ rankÅ¡luostÄ¯ Ä¯ juostelÄ™ ir taip gaunu vienkartinÄ¯ Å¡epetukÄ…. Pabarstykite kmynais. Kepkite apie 15 min iki 200 laipsniÅ³ Ä¯kaitintoje orkaitÄ—je. O geriausia iÅ¡imti tada, kai sÅ«ris ima darytis rudesnis uÅ¾ teÅ¡lÄ….

Sausainiai puÄiasi nedaug, taigi skardoje juos galima sudÄ—ti tankiai. Beje, barstyti galima kuo tik norite: sezamo sÄ—klomis, aguonomis, kapotais migdolais arba pistacijomis, rupia druska. Bet labiausiai mÄ—gstu kmynus, tai dedu tik juos :).

Kategorija: Receptai, UÅ¾kandÄ—lÄ— | Komentarų: 44

DNR

2008-04-06 18:21

JauÄiu skanu. AÅ¡ tai nuo neatmenamÅ³ laikÅ³ sÅ«rainiais vadinu mÄ—sainius su sÅ«riu McDonald’e. Taip ir uÅ¾sakydamas daÅ¾nai pasakau, bet ne kiekviena pardavÄ—ja matyt Å¡Ä¯ terminÄ… Å¾ino.

Andrius

2008-04-06 18:54

viskas, alkanas sio blogo nebeskaitysiu

Blogorama #385 : neÅ¾inau.lt

2008-04-06 19:16

[...] aplinka, tuo smagiau gyvenasi. Pliušiniai baldai apsakymÅ³ neÄ¯kvepia. • SÅ«rainiai. Prie alaus, giros ir malonumo. • 9 gyvybÄ—s. Tik Å¾aidÅ¾iantys Å¾aidimus supranta, kaip blogai katÄ—ms – jos turi tiek [...]

SalomÄ—ja

2008-04-06 20:01

Oi kaip noriu… Hrrr… Bet sÅ«rio reik pirkt. Ir viso kito… O Laura, kita kart kai kepsi gali gal kokÄ¯ vienÄ… paslapÄia Ä¯ darbÄ… atneÅ¡t paragaut? Niekam nesakysiu.

Laura

2008-04-06 20:04

BÅ«tinai atneÅ¡iu :)

DNR

2008-04-06 20:11

Jo, aÅ¡ irgi niekam nesakysiu :)

NiekiviskmÄ—jinÄ—jimai » Blog Archive » P.S.

2008-09-17 22:38

[...] manualo. ÄŒia taip pat juokinga, kaip ir kepimo popieriaus pirkimas. Taip, Laura, bandysiu kepti tuos kada nors. Tiek alaus suvartoju, kad reikia ko nors prie alaus. O vienintelÄ— recepto sudedamoji [...]

NiekiviskmÄ—jinÄ—jimai » Blog Archive » KulinarinÄ—s improvizacijos

2008-11-21 21:57

[...] pribrendau Å¡itiems. DNR, kuris nieko nedaro, kol instrukcijÅ³ neperskaito tai pasibaisÄ—tÅ³ mano improvizacijomis. Bo [...]

Aida

2009-03-17 20:30

Aciu,labai nuosirdziai pateiktas sausainiu receptas.

tinyurl.com

2019-11-25 2:29

Thanks on your marvelous posting! I definitely enjoyed
reading it, you will be a great author.I will remember to bookmark your blog and
definitely will come back sometime soon. I want to encourage
you to definitely continue your great writing, have a nice afternoon!

for coconut oil

2019-11-25 18:54

Everything is very open with a precise clarification of the
challenges. It was really informative. Your site is very
helpful. Thank you for sharing!

plenty of fish dating site

2019-11-26 21:47

Hi, i read your blog occasionally and i own a similar one and i was just curious if you get a
lot of spam comments? If so how do you reduce it, any plugin or anything you can recommend?
I get so much lately it’s driving me crazy so any assistance is very much appreciated.

quest bars cheap

2019-11-30 8:04

Hey just wanted to give you a brief heads up and let you know a few of the pictures aren’t loading
correctly. I’m not sure why but I think its
a linking issue. I’ve tried it in two different web browsers and both show the same results.